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[宁波市]短期面包培训班

[宁波市]短期面包培训班介绍

第1天:认识各种材料、工具、设备的使用方法, 练习基本功,熟练掌握对面团的控制能力 第2天:菠萝包、椰蓉提子餐包、豆沙牛角餐包, 掌握豆沙馅、椰蓉馅、菠萝皮的制作方法 第3天:冰心面包(掌握冰心馅的制作)、海盐可颂、 贝果面包(法式老面的制作方法) 第4天:肉桂卷、红豆面包、 克林姆面包(芝士软化、烘烤出品) 第5天:甜甜圈(各种甜甜圈的制作和各种馅料的制作) 汉堡(学习汉堡的制作方法)、 第6天:咖喱包(掌握咖喱馅的制作)、 炭烧芝士(掌握芝馅的制作) 第7天:调理吐司、牛奶吐司、杂粮吐司 (学习种面和烫面的制作方法) 起司核桃(掌握起司馅料的制作)、 第8天:榴莲芝士(掌握芝士馅料的制作)、 全麦牛角(学习天然酵母种的制作和培养) 第9天:伯爵凤梨、草莓核桃、酒酿桂圆 (掌握各种干果的处理方法) 第10天:田园南瓜面包(掌握南瓜馅料的制作)、 红茶葡萄面包、巴黎香颂面包 第11天:黑糖提子面包(掌握黑糖馅料的制作)、 巧克力乡村面包(掌握巧克力在面包中的应用)、 水果丹麦 第12天:法式香肠面包、 蒜香软法面包(掌握软法面团的制作)、 法式培根面包(掌握培根香肠馅的制作) 第13天:黑骑士面包、 草莓甜心面包(掌握奶油馅料的制作)、 墨鱼芝士面包(掌握芝士馅料的制作) 第14天:酵素面包、小太阳面包、 潘拿托尼面包(掌握重坚果面团制作方法) 第15天:羊角面包、 流心羊角面包(掌握流心馅料的制作)、 起酥三明治(掌握开酥的技巧) 第16天:巧克力卷、热狗可颂、 枫糖唱片制作(掌握土豆馅的制作) 第17天:奶油可颂(掌握奶油陷的制作)、 脏脏包(掌握巧克力酱的制作)、 水果可颂(掌握水果的制作) 第18天:手撕包、 北海道吐司(掌握北海道面团的开酥技巧) 第19天:法棍(掌握法棍的成型手法)、 起酥三明治(掌握开酥的技巧)、 法式三明治(掌握培根酱的制作)、法式薄饼 第20天:学习种子面包、夏巴塔、 佛卡夏(掌握蔬菜种子的处理方法) 第21天:学习各种造型面包、装饰面包的制作


学校地址:鄞州区创新128产业园

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