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[宁波市]VIP咖啡饮品综合全方位创业课程

授课机构:乐蜜西点西餐培训学校

地址:鄞州区创新128产业园

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意式咖啡及奶泡打发学习(5天) 第1天:文化,咖啡特征,以及咖啡三大种类的讲解。咖啡机结构、意式磨豆机的简介及基本操作,如研磨机的调节与日咖啡常保养,萃取Espresso步骤及实操训练 第2天:牛奶温度控制与牛奶发泡原理讲解,根据不同饮品来制定奶泡,学习奶泡与浓缩咖啡的融合技巧,及制作好一杯Espresso 第3天:卡布奇诺,焦糖玛奇朵,摩卡咖啡的详解,制作与练习 第4天:拿铁咖啡,香草拿铁,榛果拿铁,馥芮白,制作与练习 第5天:学习用虹吸壶做一杯好咖啡,对爱乐压、手冲咖啡、精品咖啡、冰滴咖啡的了解。 咖啡拉花艺术,咖啡拉花学习(6天) 第6天:创意花型的制作及雕花——巧克力雕花,动物熊,Hello猫,焦糖雕花,等花型手法教学和联系 第7天:拉花基础手法,教学及练习,独立掌握花型——爱心的制作 第8天:拉花基础手法,教学及练习,独立掌握花型——树叶的制作 第9天:拉花基础手法,教学及练习,独立掌握花型——郁金香的制作 第10天:咖啡拉花提升课程——基础花型教学压纹,反推等花型练习 第11天:咖啡拉花课程进阶,压纹爱心,压纹树叶,压纹郁金香,等花型教学制作 下午茶甜品系列(2天) 第12天:下午茶,新鲜水果茶,桂圆红枣茶,英式奶茶,罗汉养生茶,花果茶等制作教学 第13天:学习华夫饼松饼,冰淇淋华夫饼,巧克力华夫饼,水果沙拉,等制作教学 苏打星冰乐,创意特饮(2天) 第14天:学习气泡类饮品苏打,蓝柑苏打,西柚苏打,港式奶茶,青桔柠檬等特饮制作教学 第15天:学习星冰乐,抹茶牛奶,热可可,冰沙,摩卡星冰乐制作教学,以及目录没有的都可向培训老师探讨。 网红奶茶店饮品制作(6天) 第1天:奶茶系列,红茶的泡制作,茶奶比例教学,脏脏奶茶,蛋糕奶茶,原味奶茶含珍珠椰果西米红豆等奶茶教学制作 第2天:奶盖茶系列,学习茶的泡制作,奶盖的配制,四季奶盖,乌龙奶盖,水果奶盖的制作教学 第3天:果茶系列,学习茶的泡制作,水果茶,西柚茶,青桔柠檬茶,百香果茶制作等。。 第4天:牛奶系列学习,抹茶牛奶,热巧克力,紫薯牛奶,黑米牛奶等制作方法。 第5天:苏打气泡水饮料制作教学,气泡水机使用及注意,蓝柑苏打,西柚苏打,柠檬苏打等教学制作, 第6天:奶茶店特饮甜品制作教学,芒果椰奶,芋圆椰奶等制作教学 甜品课程7天 第一天:红豆沙,小丸子,糖不甩,双皮奶,姜汁撞奶 第二天:港式奶茶,港式柠檬茶,奶盖茶,抹茶拿铁,红茶拿铁,果汁奶昔 第三天:黑糯米,椰香紫米糕,布甸系列,白雪系列 第四天:冰沙系列,水果捞,芒果班戟,香蕉班戟 第五天:雪媚娘,西米露,杨枝甘露 第六天:榴莲忘返,爽榴芒,红豆糯米滋 第七天:黑凉粉,水果松饼,木瓜炖雪蛤

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